Kasza jaglana jest bardzo uniwersalną kaszą, która smakuje zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej, z warzywami i mięsem. Jest też świetnym produktem bazowym do ciast, deserów i puddingów, a do tego ma super właściwości zdrowotne. Nie każdy jednak jaglankę lubi i ja też należałam jeszcze niedawno do tej grupy. Na szczęście udało mi się znaleźć kilka świetnych pomysłów na kaszę jaglaną, dzięki którym zmieniłam o niej zdanie i od tamtej pory mam ją cały czas w kuchni i bardzo często przyrządzam.

Kasza jaglana jest cennym dla naszego organizmu źródłem witamin, składników mineralnych i krzemionki. Tym, co znajduje się w jej składzie są też łatwo przyswajalne białko i węglowodany. Jest to kasza bezglutenowa, zawierająca małą ilość skrobi, lekko strawna i sycąca. Kasza jaglana jest doskonała dla osób zmagających się z alergiami i nietolerancją pokarmową, dolegliwościami żołądkowymi, będących na diecie bezglutenowej, niemowląt, którym zaczynamy rozszerzać dietę oraz wszystkich, którzy chcą zdrowo się odżywiać.

Właściwości zdrowotne kaszy jaglanej, o których tak dużo się mówi to przede wszystkim:

♥ działanie zasadotwórcze i rozgrzewające

♥ osuszanie błon śluzowych z nadmiaru wydzieliny

♥ łagodzenie dolegliwości żołądkowych

♥ oczyszczanie organizmu z toksyn

♥ usprawnienie przemiany materii

♥ wzmacnianie kondycji włosów, skóry i paznokci

♥ szybsza regeneracja kości po urazach i mniejsze ryzyko ich odwapnienia

♥ działanie wzmacniające

♥ wsparcie organizmu dla walki z różnego rodzaju infekcjami

Popularność i właściwości kaszy jaglanej sprawiły, że dość szybko postanowiłam włączyć ją do swojej diety. Długo jednak szukałam sposobów na to, żeby kaszę jaglaną polubić. Bo mimo tego, że przyrządzałam ją na naprawdę wiele sposobów, coś w jej smaku mi nie pasowało i powodowało, że coraz częściej rezygnowałam z jej jedzenia.

Całkiem niedawno postanowiłam dać jednak kaszy jaglanej drugą szansę i bardzo się z tego cieszę, bo udało mi się znaleźć 5 naprawdę świetnych pomysłów na jej przygotowanie, dzięki którym zajadam się nią ze smakiem i z dnia na dzień coraz bardziej lubię.

5 najlepszych sposobów na kaszę jaglaną

Kaszę jaglaną gotuję zawsze w stosunku 1:2, czyli np. szklanka kaszy i 2 szklanki wody. Przed ugotowaniem kaszę dokładnie przepłukuję gorącą i zimną wodą, minimum po 3 razy. Kaszę lekko solę, przykrywam garnek pokrywką i gotuję, bez mieszania, na bardzo wolnym ogniu do czasu, aż całkowicie wchłonie płyn. Czasami dodaję do kaszy też małą łyżeczkę oleju kokosowego.

A co robię z kaszy jaglanej? Najczęściej są to śniadania na słodko, w postaci jaglanki lub budyniu jaglanego. Kaszę dodaję też do zup, a ostatnio coraz częściej wykorzystują ją do przyrządzania deserów.

W tym wpisie mam dla Was 5 świetnych sposobów na kaszę jaglaną. Mam nadzieję, że dzięki nim przekonacie się do jedzenia kaszy jaglanej i na stałe wprowadzicie ją do swojego jadłospisu.

Jaglanka z karmelizowaną gruszką i migdałami

Kasza jaglana to świetny pomysł na zdrowe śniadanie, zwłaszcza dla tych, którzy nie przepadają za owsianką. Ma tylko jeden minus – w porównaniu z owsianką jest mniej sycąca.

Połączenie karmelizowanej gruszki z prażonymi migdałami i cynamonem to coś naprawdę niesamowitego i jest to chyba mój ulubiony dodatek do kaszy jaglanej. Uwielbiam ten aromat i smak, który świetnie komponuje się z jogurtem greckim, który jest kolejnym ważnym składnikiem tej jaglanki.

Jaglanka z karmelizowaną gruszką i migdałami

♥ 50 g suchej kaszy jaglanej

♥ gruszka

♥ niewielka garść migdałów

♥ łyżeczka cynamonu

♥ 5 łyżek jogurtu greckiego z dobrym składem

Przepłukaną kaszę gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy wchłonie całkowicie wodę, wyłączam i zostawiam pod przykryciem. Migdały rozdrabniam w blenderze i podprażam na suchej patelni. Dodaję do nich pokrojoną w kostkę gruszkę (może być ze skórką) i cynamon. Smażę przez 2-3 minuty, aż wszystko zaczyna pięknie pachnieć.

Kaszę jaglaną przekładam do miseczki, dodaję jogurt grecki, na to wykładam karmelizowaną gruszkę z migdałami. Jem na ciepło.

Budyń jaglany

Budyń jaglany to pomysł nie tylko na zdrowe śniadanie, ale i lekki deser, podwieczorek oraz kolację. Świetny na ciepło i na zimno, może być jedzony solo, albo z dodatkiem świeżych owoców lub musu owocowego. Ja najczęściej posypuję swój budyń płatkami migdałowymi albo wiórkami kokosowymi.

Przepis na budyń jaglany znajdziecie w tym wpisie -> Budyń jaglany z jagodami – pomysł na zdrowy deser i odżywcze śniadanie

Pamiętajcie, że nie musicie ograniczać się tylko do dodatku jagód, bo budyń z kaszy jaglanej dobrze smakuje również solo, w połączeniu z innymi owocami lub dodatkiem kakao.

Jagielnik, czyli ciasto z kaszy jaglanej

To propozycja dla wszystkich tych, którzy lubią zajadać się słodkościami, które są zdrowe i nie powodują wyrzutów sumienia oraz tych, którzy lubią jeść ciasto na śniadanie 😉

Kokosowy jagielnik z dodatkiem truskawek, borówek, jagód, malin i innych owoców, jakie akurat mamy w domu i chcemy do niego dodać, robi się z niewielkiej ilości składników, niedużym nakładem czasu i pracy. A efekt? Zaskakuje wszystkich, zwłaszcza niedowiarków, którzy czego, jak czego, ale ciasta z kaszy jaglanej raczej się nie spodziewali.

Przepis na jagielnik znajdziecie tutaj -> Jagielnik kokosowo-truskawkowy, czyli przepis na fit deser bez wyrzutów sumienia 

Zróbcie ten deser jak najszybciej, korzystając z dostępności owoców sezonowych, bo właśnie z nimi jagielnik smakuje najlepiej.

Pasta z pieczonym bakłażanem

Mój pomysł na kaszę jaglaną w bardziej wytrawnym wydaniu to pasta kanapkowa z pieczonym bakłażanem i papryką. Tak pyszna, że nawet moja córka i mąż za nią przepadają!

Pasta z kaszą jaglaną i pieczonymi warzywami

/przepis na duży słoik, ok. 500 g/

♥ 1 bakłażan

♥ 1 duża czerwona papryka

♥ 1 cebula

♥ 2 ząbki czosnku

♥ 5-6 dużych łyżek ugotowanej kaszy jaglanej

♥ 1 łyżka przecieru pomidorowego

♥ 1-2 łyżeczki cukru trzcinowego

♥ sól, pieprz

♥ olej rzepakowy

Bakłażana i paprykę myję, osuszam ręcznikiem papierowym i kroję – bakłażana w plastry, paprykę z paski. Układam na blaszce, lekko skrapiam olejem i piekę przez 20-30 minut, aż będą miękkie.

Cebulę i czosnek podsmażam na oleju.

Upieczone warzywa miksuję blenderem z cebulą i czosnkiem, następnie dodaję kaszę jaglaną i koncentrat pomidorowy. Miksuję, żeby wszystko dobrze się wymieszało, ale nie staram się rozmiksować kaszy na gładko. Przyprawiam do smaku – solą i świeżo zmielonym pieprzem, czasami dodaję trochę więcej cukru, bo pasta najlepiej smakuje, gdy jest lekko słodka.

Zdarza się, że dodaję więcej kaszy jaglanej niż jest w przepisie, bo lubię, gdy pasta jest gęsta i konsystencją przypomina paprykarz. Zresztą w smaku też jest do niego podobna 😉

Pastę przechowuję w lodówce nawet 7 dni, chociaż zwykle do tego czasu już znika ze słoika.

Jaglane brownie

Kolejny świetny pomysł na ciasto z kaszy jaglanej, tym razem w wersji wymagającej pieczenia. Pyszne, wilgotne, bardzo sycące, mało słodkie, ale zaspokajające głód na słodycze. Proste w przygotowaniu, składające się z niewielkiej ilości składników.

Przepis znajdziecie tutaj -> Jaglane brownie 

Jeśli nie chcecie lub nie możecie używać jajek, spróbujcie zastąpić je dojrzałym bananem lub musem jabłkowym. Pamiętajcie jednak, żeby dodać wtedy trochę mniej miodu lub syropu z agawy. Możecie też zmniejszyć ilość kakao – z otrzymanych wiadomości wiem, że często brownie wychodzi dość gorzkie, jeśli więc macie mocne kakao, dajcie go po prostu trochę mniej.

 

Mam nadzieję, że moje sposoby na kaszę jaglaną przypadną Wam do gustu i sprawią, że polubicie ją jeszcze bardziej. Bardzo chętnie poznam też Wasze ulubione sposoby na kaszę jaglaną, dlatego będzie super, jeśli zechcecie się nimi ze mną podzielić w komentarzu do tego wpisu. A tak w ogóle, to lubicie kaszę jaglaną, czy nie? 

 

Spodobał Wam się ten wpis? Dajcie mi o tym znać! Podzielcie się nim ze znajomymi i udostępnijcie na Facebooku. Będzie mi też bardzo miło, jeśli zostawicie miły komentarz, dodacie swój ulubiony przepis na kaszę jaglaną i zostawicie lajka lub serduszko na Facebooku ♥