Powiem tak: musicie tego spróbować! Bajaderki z ciecierzycy to pomysł na super deser, który jest zdrowy i smakuje obłędnie! Robiłam je po raz pierwszy kilka dni temu i od tamtej pory ciągle słyszę pytania o to, kiedy będą znowu.

Ciecierzycę uwielbiam. Mogłabym dodawać ją niemal do wszystkiego: sałatek, zup, sosów, zapiekanek, pasztetów. Nie robiłam jeszcze nigdy dotąd nic słodkiego, co miałoby ciecierzycę w składzie. A bajaderki z ciecierzycy poza nią samą, zawierają jeszcze trzy inne (tak! tylko trzy) moje ulubione składniki: masło orzechowe, miód i kakao. Jako dodatek jest aromat migdałowy (bo przecież to nim pachną bajaderki, prawda?) oraz wiórki kokosowe. Brzmi dobrze? To jest dobre! I co fajne – bardzo łatwe do zrobienia i gotowe do jedzenia w kilka minut. Spróbujcie koniecznie!

Bajaderki z ciecierzycy

♦ 1 puszka ciecierzycy

♦ 2 łyżki miodu

♦ 2 czubate łyżki masła orzechowego

♦ 1,5 łyżki kakao (plus trochę do obtoczenia bajaderek)

♦ aromat migdałowy

♦ wiórki kokosowe (do obtoczenia)

Po wypłukaniu ciecierzycy z wody wrzuciłam ją do miski i dodałam pozostałe składniki. Wszystko zblendowałam na gładką masę. Robiłam to blenderem ręcznym, więc chwilę to trwało i następnym razem chyba ułatwię sobie życie używając blendera kielichowego. Po zblendowaniu gotową masę formowałam zwilżonymi dłońmi w kuleczki i obtaczałam w wiórkach kokosowych albo kakao (jedna i druga wersja dobra). Możecie użyć też zmielone orzeszki (ja nie miałam). Gotowe kulki (wyszło ich 14) schowałam do lodówki. I zanim sama spróbowałam – poczęstowałam męża. A ten? Zjadł jedną, zjadł drugą, trzecią też zjadł i zachwycał się przy każdym kęsie 🙂 Co ciekawe – nie miał pojęcia, że bajaderki są z ciecierzycy! Wyczuł masło orzechowe, kakao – bo to oczywiste, ale smaku ciecierzycy nie wyczuł. Także zanim zadacie mi pytanie, czy bardzo czuć smak ciecierzycy w tych kulkach – nie czuć.

Bajaderki z ciecierzycy to zdecydowanie najlepszy deser, jaki ostatnio zrobiłam. A przepis znalazłam na Instagramie, na profilu fun.eat.fit, gdzie jest więcej super pomysłów na takie zdrowe słodkości.

I jeszcze ważna informacja dla wegan – myślę, że miód z powodzeniem możecie zastąpić syropem daktylowym albo syropem z agawy.

Nie zastanawiajcie się długo nad zrobieniem bajaderek z ciecierzycy. Tym bardziej, że na pewno wszystkie składniki macie w domu. A jak już zrobicie, dajcie znać jak smakowały! 

Fajny przepis? Podzielcie się nim ze znajomymi na FB! Dzięki! 🙂