Jestem łasuchem i uwielbiam wszystko to, co słodkie. Jeszcze niedawno w każdą sobotę w moim domu pachniało ciastem. Trochę od tego zwyczaju odeszłam. Dieta i zmiana nawyków żywieniowych spowodowały, że ochota na „coś słodkiego” dopada mnie zdecydowanie rzadziej. Zaczęłam też kombinować ze słodkimi deserami. Tak, żeby były zdrowsze i nieco lżejsze, od tych tradycyjnych. Wegańskie ciasto czekoladowe to moje ostatnie odkrycie.

Przepis na wegańskie ciasto czekoladowe wpadł w moje ręce za sprawą Natalii, autorki bloga Simplife.pl. Natalia kilka dni temu udostępniła na blogu książkę „Minimeal” ze swoimi przepisami. To właśnie tam znalazłam przepis na ciasto i od razu postanowiłam sprawdzić, czy ciasto bez jajek i masła może się udać. I wiecie co? Ciasto nie tylko się udało, ale też okazało się niesamowicie pyszne! A do tego, jest tak łatwe w przygotowaniu, że poradzicie sobie z nim, nawet jeśli macie dwie lewe ręce do pieczenia.

Przepis, który podaję jest trochę przeze mnie zmieniony. Po oryginał odsyłam na blog Natalii.

Wegańskie ciasto czekoladowe

Przepis na wegańskie ciasto czekoladowe. Idealne na jesienny wieczór

Składniki:

1,5 kubka mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)

0,5 kubka cukru trzcinowego (możecie dodać też ksylitol lub cukier biały, ale zmniejszcie trochę ilość)

1 łyżeczka sody

3 łyżki ciemnego kakao

szczypta soli

1/3 kubka oleju rzepakowego

1 kubek wody (przegotowanej, niegazowanej, albo tak, jak u mnie, z dzbanka filtrującego)

2 łyżki dżemu lub konfitury owocowej (smak dowolny)

opcjonalnie może dodać cukier lub ekstrakt waniliowy

Wykonanie:

Wegańskie ciasto czekoladowe jest naprawdę bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystkie suche składniki (mąka, cukier, kakao, soda) wsypujemy do miski. Mieszamy łyżką i dodajemy olej, wodę, dżem. Nie potrzebujemy miksera. Wystarczy wymieszać łyżką lub rózgą. Konsystencja nie musi być idealnie gładka.

Przygotowaną masę przekładamy do tortownicy lub formy na keks i pieczmy w 180 st. C. I tu mała uwaga. Piekąc w keksówce ciasto będzie musiało spędzić w piekarniku więcej czasu, niż w tortownicy. Dlatego to, czy jest już gotowe, radzę sprawdzać za pomocą suchego patyczka/wykałaczki. Moje ciasto w keksówce piekło się prawie godzinę, a w tortownicy 30 minut.

Polecam Wam wypróbowanie przepisu na wegańskie ciasto czekoladowe. Z kubkiem ciepłego kakao smakuje wyśmienicie. I jest idealne na poprawę nastroju w pochmurny, jesienny dzień.

Wielokrotnie nosiłam się z zamiarem wypróbowania przepisu na ciasto bez jajek, masła i mleka. Jednak przepisy, który wpadały w moje ręce, często bazowały na składnikach, za którymi nie przepadam (np. daktyle zamiast cukru), albo wymagały sporo kombinowania i dużo pracy. Ten przepis jest naprawdę niezwykle prosty, a wszystko, co jest potrzebne do zrobienia ciasta, mamy zawsze pod ręką.

Pieczecie ciasta? Próbowaliście kiedyś upiec ciasto bez jajek, masła i mleka? A może wypróbowaliście ostatnio przepis na zdrowe i łatwe w przygotowaniu ciasto, którym chcielibyście się podzielić? Dajcie też znać, jak podoba Wam się przepis na wegańskie ciasto czekoladowe. Spróbujecie?

Niezmiennie, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielicie się wpisem ze znajomymi, klikając na przyciski poniżej. Dziękuję 🙂