Przepisy, Zdrowy styl życia

Bezglutenowe placki z mąki ryżowej

Placki rządzą w mojej kuchni i dość często pojawiają się na pierwsze lub drugie śniadanie. Przyrządzam je na wiele sposobów, łączę ze sobą różne mąki i składniki. Placki wychodzą z tych eksperymentów różne, ale za każdym razem zaskakująco dobre. Tak, jak te bezglutenowe placki z mąki ryżowej, na które przepis mam dla Was w tym wpisie.

Jedną z największych zalet tych placków jest to, że są bardzo lekkie, a do ich smażenia nie trzeba dużo oleju. Można jeść z różnymi dodatkami, ale ze względu na to, że są dość suche najbardziej lubię, gdy są polane jogurtem greckim i posypane owocami. Innym fajnym dodatkiem, z którym polecam jeść te placki jest syrop klonowy.

Bezglutenowe placki z mąki ryżowej

Składniki:

♥ 400 g mąki ryżowej

♥ 2 jajka

♥ 350-400 ml jogurtu naturalnego

♥ łyżka syropu z agawy

♥ łyżeczka sody

♥ szczypta soli

♥ olej kokosowy do smażenia

Jajka mieszaj rózgą kuchenną, dodaję jogurt i ponownie mieszam, aż ładnie się połączą. Dodaję mąkę, sodę, sól, ponownie mieszam. Jeśli masa jest bardzo gęsta dodaję więcej jogurtu albo trochę mleka. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki, ale wciąż lejące. Na koniec dodaję syrop z agawy.

Smażę na oleju kokosowym, opiekając placki na każdej ze stron po 2-3 minuty. Przewracam delikatnie, bo ciasto może się rozlewać.

Tip! 

Dobrym pomysłem jest rozdzielenie jajek i oddzielne ubicie białek. Dodaje się je na koniec, do pozostałych składników i delikatnie miesza łyżką lub rózgą kuchenną. Placki zrobione w ten sposób są bardziej puszyste.

Polecam Wam przepis na te bezglutenowe placki z mąki ryżowej – dajcie znać, jak go wypróbujecie. Będzie też super, jeśli podzielicie się ze mną swoimi pomysłami na inne wykorzystanie mąki ryżowej w kuchni.

Zachęcam do zapoznania się z pozostałymi przepisami, które znajdziecie tutaj. Z pomysłów na śniadanie polecam między innymi przepisy na owsiane pankaces i placuszki bananowo-owsiane.

Jak zawsze życzę smacznego i czekam na komentarze dotyczące przepisu i placków (najlepiej już po ich spróbowaniu). Będzie mi też bardzo miło, jeśli udostępnicie ten wpis znajomym na Facebooku.

Dobrego dnia ♥