Jedną z moich ulubionych jaglanych wariacji kulinarnych jest budyń jaglany. Ten, który chcę zaproponować Wam dzisiaj, czyli czekoladowy budyń jaglany jest rozpustnie pyszny, słodki, aksamitny i sycący. Przyrządzam go na bazie napojów roślinnych z dodatkiem daktyli i banana. Budyń nie jest dosładzany cukrem, nie zawiera laktozy i glutenu. W smaku bardzo przypomina prawdziwy budyń czekoladowy z proszku gotowany na mleku. Jest za to zdrowszy i dużo bardziej sycący.

Przepis na budyń jaglany pojawił się już kiedyś na blogu. Był to budyń z jagodami, na które właśnie trwa sezon, więc jeśli lubicie śniadania na słodko z dodatkiem owoców, sprawdźcie ten przepis:

Budyń jaglany z jagodami – pomysł na zdrowy deser i odżywcze śniadanie

Ale koniecznie wypróbujecie też przepis na ten budyń, który przygotowałam dla Was dzisiaj! Czekoladowy budyń jaglany to zdecydowania najlepsza wersja tego dania, jaką dotąd jadłam. Jest słodki, bardzo delikatny i puszysty, aksamitnie gładki. Smakuje jak prawdziwy budyń czekoladowy, z tą tylko różnicą, że jest od niego zdrowszy. Nie zawiera dodatku cukru, laktozy, glutenu, żadnych polepszaczy smaku. Do tego jest bardzo sycący i doskonale sprawdza się jako propozycja na zdrowe śniadanie na słodko. Zapewniam, że jak raz zjecie ten budyń, to szybko będziecie chcieli zjeść go drugi raz.

Czekoladowy budyń jaglany

Składniki na 2 porcje:

♥ pół szklanki suchej kaszy jaglanej

♥ szklanka napoju (mleka) migdałowego, kokosowego lub ryżowego

♥ 4 duże łyżki mleczka kokosowego z puszki

♥ łyżka kakao bez cukru

♥ banan

♥ 10 daktyli

♥ łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:

1/ Kaszę jaglaną przepłukać 3-4 razy pod zimną i gorącą wodę.

2/ Przesypać kaszę do garnka, wlać napój migdałowy, dodać łyżeczkę oleju i daktyle. Przykryć i gotować na wolnym ogniu aż kasza wchłonie niemal całą wodę. Kaszy jaglanej nie należy mieszać, żeby się nie przypaliła.

3/ Pod koniec gotowania dodać do kaszy łyżkę kakao i pokrojonego w plasterki banana. Wymieszać i odstawić kaszę na 5-10 minut (garnek powinien zostać przykryty).

4/ Do ugotowanej i lekko ostudzonej kaszy dodać mleczko kokosowe i zmiksować wszystko blenderem na gładki budyń. Jeśli kasza będzie bardzo gęsta, podczas miksowania można dodać trochę więcej mleczka kokosowego lub mleka migdałowego.

5/ Gotowy budyń przelać do miseczki i udekorować owocami, płatkami migdałów albo posiekanymi orzechami.

Czekoladowy budyń jaglany najlepiej jeść na ciepło, albo pozostawić do całkowitego ostudzenia i wstawić do lodówki. Powstanie wtedy pyszny deser, idealny do zjedzenia w upalny dzień. 

Myślę, że nie muszę już dłużej przekonywać Was do przyrządzenia tego pysznego budyniu. Koniecznie dajcie mi znać, jak Wam smakował, a przepis puśćcie dalej w świat 🙂

Smacznego!