Ocet jabłkowy jest świetnym, naturalnym kosmetykiem, o czym pisałam już kiedyś na blogu. Ma on jednak nie tylko zastosowanie kosmetyczne, ale jest polecany przy wielu dolegliwościach zdrowotnych, m.in. zapaleniu ucha, zgadze i problemach z zaparciami. Często można usłyszeć też o tym, że picie octu jabłkowego pomaga schudnąć i to podobno dość szybko i skutecznie. Myślicie, że to naprawdę możliwe? Ja postanowiłam to sprawdzić!

Skład octu jabłkowego

Główną substancją czynną octu jabłkowego jest kwas octowy o silnych właściwościach przeciwbakteryjnych. Do pozostałych czynnych substancji znajdujących się w jego składzie należą: kwas cytrynowy, kwas mlekowy, witaminy A, C, C, E i P, minerały (w tym m.in. potas, żelazo, fluor, wapń, krzem), aminokwasy, pektyny, beta-karoten i przyjazne dla naszego układu pokarmowego bakterie. Ocet jabłkowy jest produktem w 100% naturalnym, ma pomarańczowe zabarwienie, może być naturalnie mętny. Sam w sobie, dzięki właściwościom kwasu octowego jest konserwantem, dlatego w jego składzie nie powinno być dodatku żadnych substancji mających przedłużyć trwałość octu.

Właściwości zdrowotne octu jabłkowego

Stosowanie octu jabłkowego w celach zdrowotnych znane jest od dawna. Kiedyś służył on głównie do dezynfekcji i oczyszczania ran, stosowano go właśnie jako wspomniany już naturalny konserwant. W tej chwili zastosowanie i możliwości octu jabłkowego są dużo większe i jest to zasługa badań, które udowodniły i w wielu przypadkach odkryły, jego inne, bardzo cenne, właściwości pro-zdrowotne.

Ocet jabłkowy:

  • pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru i obniżyć jego poziom po posiłku, dlatego picie octu jabłkowego jest polecane osobom chorującym na cukrzycę typu drugiego.
  • picie octu jabłkowego pomaga w oczyszczaniu organizmu z nagromadzonych toksyn,
  • ocet jabłkowy pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę, bo ocet zapobiega odkładaniu się wapnia w tętnicach,
  • ocet jabłkowy wyrównuje równowagę kwasowo-zasadową i jest pomocny w odkwaszaniu organizmu,
  • zwiększa przyswajalność wapnia w jelitach,
  • przyspiesza metabolizm komórkowy,
  • zwiększa perystaltykę jelit,
  • łagodzi dolegliwości ze strony układu trawiennego, takie jak zgaga i nudności,
  • leczy stany zapalne stawów i gardła – w tym celu stosuje się okłady z octu (na stawy) lub płukankę (na ból gardła),
  • łagodzi skurcze mięśni – w tym celu stosuje się okłady z octu,
  • zmniejsza ból zatok – okłady z octu mogą być pomocne też w udrażnianiu zatok i złagodzeniu dolegliwości bólowych wynikających ze stanów zapalnych,
  • jako naturalny antyseptyk sprawdza się w dezynfekcji ran i przyspiesza gojenie się skóry,
  • łagodzi przebieg infekcji ucha.

Czy picie octu jabłkowego pomaga schudnąć?

Nie należę do osób, które każdą informację o tym, że jedzenie tego i tego pomoże schudnąć Ci 5 kilogramów w tydzień traktują poważnie. Ba! Nie ufam takim informacjom i omijam wszelkie specyfiki odchudzające i mające odmienić oraz uzdrowić moje życie szerokim łukiem. Podobnie było z octem jabłkowym. O tym, że jego picie może pomóc w odchudzaniu, czytałam już jakiś czas temu, pracując właśnie nad wpisem o jego właściwościach kosmetycznych. Zainteresowałam się wówczas tym tematem dość mocno, czytałam sporo artykułów na ten temat i opinii osób, którym picie octu jabłkowego pomogło pozbyć się zbędnych kilogramów. Sama jednak nie zdecydowałam się na ten krok, bo na samą myśl, że mam rano, tuż po przebudzeniu, wypić szklankę wody z octem jabłkowym, miałam ciarki. Ale, jak to często w życiu bywa, zmieniłam zdanie, a może dojrzałam do tego, żeby spróbować i od 1,5 tygodnia każdy dzień zaczynam od picia octu jabłkowego.

Właściwości odchudzające octu jabłkowego

Ocet jabłkowy, tak jak wspomniałam już wyżej, zawiera kwas octowy, pektyny, witaminę E i potas. I to właśnie mieszanka tych składników powoduje, że regularne picie octu jabłkowego obniża i reguluje poziom cukru we krwi, stymuluje metabolizm i przemianę materii, pobudza procesy trawienne, zmniejsza łaknienie, reguluje retencję wody w organizmie, stymuluje soki trawienne i zapobiega zaparciom. I właśnie na tym polega „działanie odchudzające” octu jabłkowego, które jest naturalnym wsparciem w procesie redukcji tkanki tłuszczowej. Oczywiście sam ocet jabłkowy i jego picie nie wystarczą, żeby schudnąć (chociaż naczytałam się sporo historii o tym, że jednak wystarczą). Ja jednak zachęcam do działania też na innych płaszczyznach, czyli wprowadzenia zmian w diecie i zwiększeniu ilości aktywności fizycznej. Sama działam w podobny sposób.

Picie octu jabłkowego – jak zacząć i o czym pamiętać?

Od razu odpowiem na pytanie, które pewnie będziecie chcieli mi zadać – nie, picie octu jabłkowego nie jest niczym przyjemnym i nie wiem, czy można się do niego przyzwyczaić 🙂 Ja zaczęłam pić ocet co rano, na czczo, na 30 minut przed zjedzeniem śniadania, czyli tuż po przebudzeniu. Do szklanki z przegotowaną wodą dodaję łyżeczkę octu i kilka kropli soku z cytryny. Tak przygotowaną mieszankę staram się wypić na raz, ale często w połowie szklanki muszę zrobić przerwę i wypicie tej drugiej połowy wydaje się być wtedy jeszcze trudniejsze. Po wypiciu wody z octem od razu wypijam kolejną szklankę wody, już bez żadnych dodatków i przepłukuję jamę ustną. Ocet piję raz dziennie, ale jest wiele zaleceń mówiących o tym, żeby robić to nawet 2-3 razy dziennie. Jeśli chodzi o ilość octu, to zaczęłam od małej łyżeczki i docelowo chciałabym, żeby była to jedna łyżka stołowa na szklankę wody (albo zalecane dwie łyżki stołowe). Ocet można pić też z dodatkiem miodu i cytryny, co ma dobry wpływ na układ odpornościowy. Ja jednak takiej mieszanki jeszcze nie próbowałam.

Jaki ocet jabłkowy do picia wybrać?

Kupując ocet jabłkowy warto wybrać ocet organiczny, wyprodukowany z ekologicznych jabłek. Dobrym pomysłem jest też picie octu przygotowanego samodzielnie. Taki ocet może być naturalnie mętny, co nie powinno nas martwić.

Przepis na domowy ocet jabłkowy

1,5 kg kwaśnych jabłek

1,5  l wody

3-5 łyżeczek miodu lub cukru

Jabłka należy dokładnie umyć i pokroić bez wykrajania gniazd nasiennych. Następnie należy umieścić je w dużym słoiku, zalać przegotowaną wodą z dodatkiem miodu lub cukru i szczelnie zamknąć. Słoik zaleca się obwiązać ścierką lub płótnem i umieścić w ciepłym miejscu na ok. 4 tygodnie. Co kilka dni można przemieszać zawartość słoika drewnianą łyżką. Kiedy ocet jest gotowy należy przelać go do butelki przecedzając przez kawałek gazy lub drobne sito. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Efekty picia octu jabłkowego

Jeśli chodzi o długość kuracji octem jabłkowym, to należy pamiętać o robieniu przerw i nie piciu octu non-stop przez 365 dni w roku. Ocet należy też odstawić w momencie, gdy po jego wypiciu nasze samopoczucie będzie się pogarszało. U siebie nie zauważyłam żadnych negatywnych objawów, dlatego będę kontynuować picie octu jabłkowego dalej. Wspiera mnie w tym Rafał, który też codziennie rano wypija szklankę wody z octem. O tym, czy będą efekty tej kuracji napiszę Wam za 4 tygodnie. Chciałabym jednak od razu zaznaczyć, że u mnie picie wody z octem jabłkowym połączone jest z dietą i ćwiczeniami na siłowni. Dlatego uzyskane efekty nie będą tylko zasługą picia octu. Jestem natomiast ciekawa, jak to będzie u mojego męża, bo poza drobnymi zmianami w diecie i piciem wody z octem nie wprowadził żadnych innych zmian, więc jeśli uda mu się schudnąć, to rzeczywiście będziemy mogli przypisać to głównie działaniu octu jabłkowego.

Jestem ciekawa, czy ktoś z Was pił lub regularnie pije ocet jabłkowy? Dajcie mi o tym znać, bo jestem bardzo ciekawa, czy z pomocą octu udało się Wam schudnąć lub osiągnąć inne efekty? Udostępnijcie też ten wpis na Facebooku, bo dzięki temu o właściwościach octu dowie się jeszcze więcej osób.

A na koniec przypominam wpis, w którym pisałam o właściwościach kosmetycznych octu jabłkowego:

Ocet jabłkowy – HIT w naturalnej pielęgnacji skóry i włosów